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        食品安全檢測

        「食品安全檢測」食品毒害物質檢測的標準和項目

        來源:指南針檢測作者:檢測認證咨詢點擊:時間:2019-12-16 16:13:50 ? 本文有541個文字,大小約為3KB,預計閱讀時間2分鐘

        食品檢測

          果蔬產品由于農藥污染、環境污染等因素,成熟時會殘留重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽等物質。我國由于長期大量使用農藥,果蔬產品硝酸鹽、亞硝酸鹽及重金屬的污染程度嚴重。同時原料的毒害物質也會影響到最終加工食品的安全 ,食品在加工過程中,由于加熱等因素也會使食品產生有害物質,例如高溫油炸食品會產生致癌物質丙烯酰胺。食品儲藏過程中也會產生毒害物質,例如花生中的黃曲霉毒素,因此,食品毒害物質檢測顯得尤為重要,為食品安全提供數據支持。

        食品毒害物質檢測項目

         

        檢測項目

        食品毒害物質檢測指標

        重金屬

        鎘Cd、鉻Cr、鉛Pb、砷As、汞Hg、重金屬總量

        硝酸鹽類

        硝酸鹽、亞硝酸鹽

        生物毒素

        黃曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR

        其他污染物

        六氯苯、烷基汞

         

        食品毒害物質檢測標準

        GB   5009.15-2014 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

        GB   5009.17-2014 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

        GB   5009.11-2014 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

        GB   5009.16-2014 食品安全國家標準 食品中錫的測定

        GB   5009.123-2014 食品安全國家標準 食品中鉻的測定

        GB   5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

        GB   5009.24-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素M族的測定

        GB   5009.111-2016 食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?;苌锏臏y定

        GB   5009.185-2016 食品安全國家標準 食品中展青霉素的測定

        GB   5009.96-2016 食品安全國家標準 食品中赭曲霉毒素A的測定

        GB   5009.209-2016 食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定

        GB   5009.33-2016 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

        GB   5009.27-2016 食品安全國家標準 食品中苯并(a)芘的測定

        GB   5009.190-2014 食品安全國家標準 食品中指示性多氯聯苯含量的測定

        GB   5009.251-2016 食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定

         

         

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