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        食品安全檢測

        「食品檢測」特殊食品檢測-指南針收集整理

        來源:指南針檢測作者:檢測認證咨詢點擊:時間:2019-12-16 16:55:28 ? 本文有763個文字,大小約為4KB,預計閱讀時間2分鐘

         特殊食品檢測

        特殊食品,指保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等具有特定用途的食品。

         

        保健食品檢測

        保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用,但不以治療疾病為目的,適于特定人群食用。隨著生活水平的提高,購買保健食品的群體也逐漸年輕化。然而現在市場上充斥大量假冒產品,任意夸大其作用功效,甚至有不法商家在保健食品內加入違規化學藥品,因此近日市場監管總局召開聯合整治“保健”市場亂象百日行動媒體通氣會。

         

        保健食品檢測項目(功效成分檢測)

        嬰幼兒配方食品檢測

        嬰幼兒配方食品產品中所使用的原料應符合相應的安全標準 GB 10765-2010和有關規定,保證嬰兒的安全、滿足營養需要,不應使用危害嬰兒營養與健康的物質。所使用的原料和食品添加劑不應含有谷蛋白。不應使用氫化油脂。不應使用經輻射處理過的原料。

         

        嬰幼兒食品檢測項目:

        粗多糖

        總黃酮

        茶多酚

        葉綠素

        洛伐他汀

        兒茶素

        葛根素

        大豆異黃酮

        咖啡因

        蟲草素

        總皂甙

        人參皂甙

        原綠酸

        蟲草酸(甘露醇)

        原花青素

        洛伐他汀

         

         

        感官指標

        色澤

        其他營養成分

        維生素E

        滋味 氣味

        維生素B2

        組織狀態

        維生素B6

        沖調性

        維生素B12

        基本營養成分

        能量

        煙酸

        蛋白質

        葉酸

        脂肪

        泛酸

        亞油酸

        維生素C

        月桂酸

        生物素

        肉豆蔻酸

        維生素A

        維生素D

        維生素B1

        其他指標

        水分

        不溶性膳食纖維

        無機砷

        硝酸鹽

        微生物指標

        菌落總數

        亞硝酸鹽

        大腸菌群

        毒素

        黃曲霉毒素B1

        沙門氏菌

           

        脲酶活性

           

         

         

        特殊醫學用途配方食品檢測

        特殊醫學用途配方食品,是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要,專門加工配制而成的配方食品,包括適用于0月齡至12月齡的特殊醫學用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫學用途配方食品。   該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下,單獨食用或與其他食品配合食用。

        特殊醫學用途配方食品屬于特殊膳食用食品。當目標人群無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時,特殊醫學用途配方食品可以作為一種營養補充途徑,起到營養支持作用。此類食品不是藥品,不能替代藥物的治療作用,產品也不得聲稱對疾病的預防和治療功能。

         

        特殊醫學用途配方食品檢測項目:

        營養成分檢測:蛋白質、脂肪、亞油酸、a-亞麻酸、碳水化合物、維生素、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、肌醇、?;撬?、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸等
        微生物檢測:菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、商業無菌等
        元素檢測:鉛、砷、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒、鉻、鎘等
        添加劑檢測:硝酸銀、亞硝酸鹽等
        有毒有害物質:黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、三聚氰胺等
        其他:水分、灰分、雜質度、膽堿、肌醇、?;撬?、左旋肉堿等

         

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